Idrifttagning: Gröna restauranger |

Här är ett tips för din restaurangstart: Gå grönt. Oavsett om du är snabbmat, god mat, takeout eller leverans, servera mat som är lika näringsriktigt, organiskt och socialt korrekt som du kan göra dem. På så sätt rider du trenden mot hälsosamare ätning som redan är uppenbart på båda stränderna och kommer snart till resten av landet.

Vill du ha bevis? Gå hitta det; Jag är inte här för att övertyga dig, jag gör bara en förutsägelse utan något krav på speciell kunskap. Jag granskar många affärsplaner och många nya satsningar. Fortfarande kan du ta det eller lämna det. Men överväga följande:

1. Det är mest uppenbart. Jag bedrar inte mig själv för att tro att det finns något original om denna tanke. Det är överallt.
2. Se på framgången med Chipotle-kedjan av restauranger. Titta på vad Chipotle använder som en särskiljande funktion.
3. Titta på snabbmatskedjornas försök att förutse trenden genom att lägga till nya menyerbjudanden.
4. Titta på framgången med tunnelbanans Jared-kampanj.
5. Tillbringa några dagar i Oregon, Washington, Kalifornien eller Manhattan - eller jag är inte säker på var annat. Titta på restaurangerna.
6. Babyboomers vänder 60 år. Vilka av oss kommer att vara längre som kunder? De som äter bättre eller de andra? Det finns många av oss.
7. Generation X innehåller många människor på 30-talet som stiger i sin karriär och växer familjer samtidigt. De är bättre informerade än tidigare generationer och vill ha det bästa för sig själva och sina barn. De vill mata sina familjer rätt. De vet vad som är bättre.
8. Generation Y innehåller många människor, vänder sig till vuxna, som är bättre informerade om den ledsna sanningen om vad du får i de dåliga restaurangerna. De bryr sig om.

För en speciell möjlighet, räkna ut hur man gör bra hälsosamma måltider enkelt för familjer med barn och två arbetsföräldrar. Friska måltider tar tid att laga mat och shoppa, och familjernas knappaste resurs är tid, inte pengar. Det är en ren tradeoff: Charge för tjänsten, slå högt först och ge dem goda måltider som är lätta. Är det en körningstjänst? Kanske en prenumerationstjänst? Du gör planen; Jag föreslår bara.