6 Misstag att undvika när du skriver din restaurang affärsplan |

Jag kommer inte ljuga att skriva en formell affärsplan är inte exakt en bris. Det tar mycket tid, ansträngning, engagemang, kunskap och passion för att få det rätt. Men om man öppnar en restaurang är ditt mål är en affärsplan ett av de första stegen mot att nå det.

Verkligheten är att 26 procent av restaurangerna misslyckas inom ett år och 60 procent misslyckas inom tre. Om du vill slå oddsen måste du vara beredd att köra din restaurang långt innan dörrarna öppnas. Du kan ställa in en tydlig vision för din restaurangs väg till framgång med en affärsplan.

Tyvärr kan du enkelt göra många misstag när du skriver upp din första formella affärsplan. För att hjälpa dig att undvika dessa fel, ta en titt på några av dessa stora misstag som människor gör när de skriver sina restaurangplaner och hur man kan undvika att göra dem själv.

Se även: Restaurangaffärsguide

Misstag # 1: Minsta ansträngning

En restaurangplan för affärsverksamheten är inte den uppsats som du skrev på college för den klassen du bryr dig inte om. Detta dokument är faktiskt viktigt. Som sådan kan du inte skjuta upp den till sista minuten, halvtävla den och förvänta dig bra resultat.

Allvarliga investerare kommer att känna igen en dåligt konstruerad affärsplan när de ser en. De har tjänat sina pengar eftersom de vet vilka typer av företag (och företagsledare) gör en vinst och vilka som inte gör det. Om de tittar på din affärsplan och kan berätta att du inte lägger mycket på det, skrattar de dig direkt ut genom dörren, som de borde.

Din restaurangplan är nyckeln till att öppna dina dörrar. Om du vet att du vill köra en restaurang, bevisa det. Gör jobbet.

Hitta din information. Forskning din tävling. Krossa dina nummer. Gör allt som krävs för att utarbeta en helt detaljerad affärsplan.

Visa din insats och det kommer att löna sig. Breeze genom det och din restaurang får aldrig ha öppningsdagen.

Se även: En Bplans Checklista: Hur man berättar om du har en bra affärsidé

Misstag # 2: Att vara för tråkig och torr

Folket läser din affärsplan har inte hela dagen. Det är bäst att komma till rätta och göra det till en intressant läsning. Kom ihåg - fler ord gör det inte alltid bättre!

Kasta några visuella bilder för att göra din affärsplan klar och spännande. Några idéer är:

Huvudbilder av din restaurangs ledarskap

• Din restaurangs logotyp
• Bilder av ditt koncept eller design
• Utkast till menyn
• Kartor för att visa din plats jämfört med konkurrenterna
• Alla befintlig eller planerad marknadsförsäkring
• Diagram och diagram för att förklara dina siffror på ett visst sätt.
• Om du lämnar in en annan torr affärsplan, kommer potentiella investerare att göra allt de kan för att slutföra läsa det före nästa möte eller lunchpaus. Det betyder att de förmodligen kommer att hoppa över viktiga detaljer, speciellt om de är gömda i alltför komplicerat skrivande. Det är avgörande att leverera alla detaljer till investerare på förhand, på ett spännande sätt. Kom ihåg att det är en människa som läser den affärsplanen. Vara tydlig, koncis och komma till rätta, och de kommer att vara tacksamma.

Se även: Affärsplaneringsguide

Misstag # 3: Gör inte din konkurrensfördel klar

Vad gör din restaurang speciell i företag med en miljon andra restaurangplatser landsomfattande?

Ännu viktigare, vilket gör att du sticker ut från de andra restaurangerna i ditt land, stad eller gata? Svar: Din konkurrensfördel. Om du inte har någon av dessa finns det absolut ingen anledning för diners att gå till din restaurang över en konkurrent.

Utöver att bygga och förklara din konkurrensfördel, bör din restaurangs affärsplan ha en hel del helt tillägnad konkurrensanalys. Denna analys bör innehålla hur du planerar att skilja dig från andra restauranger, oavsett om det handlar om menyalternativ, koncept, pris, plats, atmosfär eller hanteringstaktik.

Oavsett din konkurrensfördel kan vara, se till att det är berättigat, fleshed ut och mycket svårt att argumentera emot. Det här tar lite tid att få rätt, men din konkurrensfördel är vad som kommer att hålla din restaurang längre än andra.

Se även: Hur man skriver konkurrenssektionen i din affärsplan

Misstag # 4: Glossing över verkställande direktören sammanfattning

Din sammanfattning fungerar som grunden för hela din affärsplan, och din affärsplan är grunden för din restaurang.

Så varför skulle du inte ta dig tid att skapa en fantastisk sammanfattning? Använd detta tillfälle att räva dina läsare in, visa dem att du är passionerad och kunnig om branschen, och att du menar affärer.

Din sammanfattning bör innehålla ditt uppdrag, dina viktigaste fakta, din konkurrensfördel och Viktiga besökare kan förvänta sig att se utflöde när de läser hela affärsplanen. Om du misslyckas med att koppla någon med en sammanfattning, eller om din är helt enkelt där som en formalitet, har du slösat bort en enorm möjlighet att intressera dig investerare.

I Eminems odödliga ord: "Du får bara ett skott." Tja, sagt, Slim. Tja, sagt.

Se även: Hur man skriver en sammanfattning

Misstag # 5: Undervärderar marknadsvärdet

I marknadsföringsdelen av din restaurangplan ska du inte bara nämna en budget och att du "Planerar att använda sociala medier."

Marknadsföring är hur du gör din konkurrensfördel klar för potentiella och befintliga kunder. Överväg att svara på alla följande frågor i din marknadsföringsavdelning.

Kommer du att erbjuda ett kundlojalitetsprogram?

Hur planerar du att bli involverad i en välgörenhetsorganisation eller sponsra samhällsevenemang?

Kommer du att arbeta med ett PR-företag eller ett lokalt nyhetsutrymme?

• Har du för avsikt att annonsera via Google AdWords, sociala medier eller någon annan betald digital marknadsföringsplattform? Vad händer med utskriftsannonser?
• Har du / planerar att ha en restaurangwebbplats?
• Kommer du att behålla en kunddatabas via din restaurang POS för att mikrera dina kunder och hålla koll på gästbeteende och köparmönster?
• Kom ihåg att restaurangmarknadsföring handlar inte bara om att ta med kunderna i det handlar om att få tillbaka dem. Har en plan att utnyttja din konkurrensfördel med din målmarknad med moderna, kreativa marknadsstrategier, och investerare kommer att bli imponerade.
• Se också: 20 Marknadsföringsverktyg Varje småföretagare borde försöka
• Misstag # 6: Guesstimating sales and kostnader

Ingenting driver investerare snyggare än att se siffror som inte är meningsfulla. Om du bara skriver att du kommer att göra $ 1 miljon i försäljning för ditt första år, vill läsarna veta varför.

Investerare vill veta dina prognoser, dina vinstmarginaler, dina arbetskostnader, dina fasta och rörliga kostnader och så vidare. Utan en tydlig utformning av det förväntade kassaflödet kommer investerare inte att vara stolta över att kasta pengar på din väg.

Ta så mycket tid som behövs för att projicera dina försäljningar och utgifter så exakt som möjligt. Dessa siffror kan baseras på branschstandarder, historiska dokument eller nummer från en annan restaurang du använder. Det är inte nödvändigt att vara ekonomisk expert, men det skulle inte vara den värsta ideen att rådfråga om det betyder att skaffa medel till ditt företag.

Se även: Så här prognostiserar du försäljning

Skapa den perfekta restaurangen affärsplanen

Även om dessa misstag kan vara enkla slip-ups i din första affärsplan, är det viktigt att undvika dem så gott som möjligt. Det här dokumentet kan leda dig till affärer, men när det inte uppmärksammas, engagemang eller resurser det förtjänar, kan det skjuta upp din stora öppning på obestämd tid. Lägg riklig tid, ansträngningar och resurser för att utveckla din restaurangplan och du kommer snart att skörda belöningarna.

Kom ihåg att denna affärsplan är inte bara för banker och investerare; det är för dig. Att skriva en affärsplan är ett bra sätt att göra visionen för din nya restaurang tydlig och definiera din väg till framgång. Det kommer alltid att finnas stötar längs vägen, men att skriva en solid, välforskad restaurangplan kommer att hjälpa dig att se till att du går i rätt riktning.