Vad jag lärde mig om affärer med hjälp av blått halsband

Att vara en 30-någons medelklass amerikansk medborgare, det säger nästan helt självklart att jag har arbetat i många möjligheter. Exempel på jobb som jag höll ner är en ledig restaurang med inredning, en närbutik och nyligen ett samverkande kontorsutrymme. Var och en av dessa platser hade sin egen unika layout och kultur, vissa jag föredrog framför andra av olika skäl. Det var inte förrän mycket senare att jag lärde mig hur mycket varje plats påverkat mig och vad som potentiellt kunde förbättras för att öka produktiviteten.

Restaurangansvarig

När jag först hyrdes på denna plats var jag inte medveten om hur trånga "baksidan av huset" var. Linjekockar var uppdelade i stationer, som innefattade en "broiler", en "mitten" och en "stekpanna". Arbetsområdet själv var bara cirka två meter bred, med matlagningsutrustningen placerad bakom arbetarna och den uppvärmda "anläggningen" "Område framför dem. En annan ugn var belägen ovanför grillen, där dips och brödstänger förbereddes, några av dem uppnådde temperaturer över 200 grader Fahrenheit.

Arbetarna ständigt snubblade över varandra och ropade "bakom" eller "över" när de var tvungen att gå förbi eller nå till något från ugnen eller mikrovågsugnen. Jag lärde mig om felet i denna layout en dag när jag bevittnade en skålskål med broccolipalvet på torgets huvud och nacke. Den anställde i fråga drabbades av första och andra graden brännskador från händelsen och gick omedelbart till sjukhuset.

Detta var tyvärr inte en isolerad incident. Andra frågor inkluderade:

• Mikrovågor placeras för höga över arbetarnas huvuden, vilket leder till liknande skador.
• Närhet friterare som orsakar resor och brännskador.
• Dåligt utformad mat / kryddanordning som resulterade i att arbetstagarna ständigt spänner sina kroppar och böjningar i onaturliga positioner.

Vad som kunde ha gjorts annorlunda

Det har visat sig att vissa faktorer, till exempel ledigt utrymme, rörlighet för anställda och ergonomi är avgörande för att främja säkerhet och effektivitet. Kort sagt, förlorade restaurangen pengar genom att behöva betala räkningen för den skadade medarbetarens sjukhusbesök och återhämtning, och arbetarna var tvungna att arbeta extra timmar för att kompensera för att ha en mindre arbetare.

Jag fann genom forskning att denna restaurang kunde

• Placera ytterligare två till tre foters promenadutrymme direkt bakom arbetarna.
• Placera hållarugnar och mikrovågor på handenivå för att eliminera att nå.
• Placera strategiskt placera kylskåp nära Arbetstagaren skulle normalt stå.

Oavsett om verksamheten är ny eller etablerad bör effektivitet och säkerhet vara nummer 1 när man utformar layouten för en linjestaurang. Brännskador, skär, sprains och stammar är vanliga i ett kök, med mer än 56 procent av köksarbetare som rapporterar dessa typer av skador, liksom långvariga muskuloskeletala störningar på grund av repetitiv rörelse och kontinuerlig böjning. Så ta extra tid att noggrant rita ut din restaurangdesign och prova först för att avgöra om den är effektiv och säker.

Se även: Gratis restaurang, bageri och kafé Affärsplaner

Tjänstehandlare

Innan mitt kök äventyr, jag arbetade kyrkogårdskiftet i en närbutik. Stöld var ett oroväckande problem, särskilt bland anställda. En arbetare gick till och med för att hjälpa en kund med stöld av över tio ölfall. Vad som fanns till denna stigma var det faktum att affären var belägen i ett oroligt grannområde med problem med droger och banden. Efter att jag anställdes fungerade jag som en "mol" och hjälpte ledningen att hitta problem inom sin egen infrastruktur. Anfallande anställda upptäcktes och uttorkades, och jag hjälpte till att inrätta nya affärspolicyer för att minska stölden. När jag flyttade, stölden minskade med 80 procent, och förlustförebyggande och säkerhet var fortsatt fokus framåt.

Förebyggande av säkerhets- och förlustförebyggande

Även om en betydande mängd kundstöld uppstod på denna plats, diskuterar inte de försvagande effekterna som den olyckliga arbetstagarstölden hade på mig, utan även mina chefer. Efter att ha blivit medveten om problemet av ledningen, genomförde jag min undersökning och påpekade de röda flaggorna som de blev uppenbara. Det var inte förrän senare som jag upptäckte att majoriteten av dessa anställda inte bara hade kriminella bakgrunder utan också var nöjda med deras arbetsförhållanden och skapade en farlig cocktail som bara kunde leda till katastrofer.

Det är faktiskt Det har visat sig att missnöjda medarbetare stjäl 50 miljarder dollar årligen från företag på grund av anställdstöld, vilket i stor utsträckning kan hänföras till missnöje med sin närmaste handledare.

Manar som chefer kan förbättra låg anställd moral är att:

Öva tydlig kommunikation.

• Känna till hårt arbete.
• Visa förtroende.
• Leda genom exempel.
• Genom att implementera en nolltoleranspolitik mot stöld och upprätta ett positivt förhållande med dina anställda går motivationen att begå stöld ner, varefter Problemet med kundstöld kan hanteras effektivt. Att vara medveten, proaktiv och positiv är ett bra ställe för chefer att börja.

Se även: De fem typerna anställda hittar du på din uppstartstrafik och hur man hanterar dem

Kontorsarbetare

Slutligen, Min senaste position var belägen i en kontorsbyggnad, där jag slutade oändligt för att ta anteckningar och fylla på kaféer. Mellan dessa uppgifter skulle jag samarbeta med andra tänkare för att hjälpa dem att komma fram till nästa stora idé för en artikel för olika spelwebbplatser. Mitt omedelbara team bestod av cirka fyra andra arbetare, och vi skulle samarbeta hela dagen och återvända till våra enskilda uppgifter strax.

Jag hittade arbetet att uppfylla, särskilt när jag samarbetade med mina medarbetare. Diskussionerna vi hade skulle sträcka sig från djup till löjligt, ibland i ögonkastet. Men någonting så enkelt som riktningen av en hållning kan förändra kommunikationsflödet, för bättre eller sämre.

Varför detta är viktigt

En samarbetsföretagskultur var något som denna firma strävade mot dagligen, från lag struktur till skrivbordets placering. Eftersom det här var mer eller mindre ett "tech" -företag, använde man layoutidéer från andra tekniska företag, som Facebook och Mozilla, för att positivt påverka arbetark Psychology. Vidare skulle de också få anställda att ta personlighetsbedömningar och samlade lag baserade på resultaten, tilldela dem till andra som kompletterar dem snyggt.

Andra sätt som företag som den här främjar samarbete och kamratskap är:

Främja en utmanande

• Skapa team från individer som tänker annorlunda.
• Odla förtroende genom att ge medarbetarna frihet att samarbeta och komma med idéer tillsammans.
• Med mitt förflutna med otaliga restauranger och andra meniala jobb blev jag blåst iväg av de små förändringarna hade denna kontorsmiljö på mig. Om konstant samarbete kanske inte fungerar för alla, går små saker som respekt och öppenhet långt i teknikföretag som främjar denna typ av miljö.

Se även: Vad definierar din företags kultur?

Att granska

Oavsett vilken bransch du råkar vara med, har jag lärt mig att det alltid finns utrymme för förbättringar. Att bli ständig och inställd på dina sätt stoppar innovation. Om jag hade varit restaurangchef, skulle jag ha märkt de ökade medicinska kostnaderna på grund av personskador, bestämde mig snabbt för orsaken och gjorde lämpliga ändringar.

Har jag varit affärsförvaltare, skulle jag ha tagit en mer hands-on tillvägagångssätt för att lösa problemet med arbetstagare stöld i stället för att fråga om en ny hyra för att göra det för mig. Detta kan ge en sur smak i den nya medarbetarens mun, men jag tog det personligen som ett kompliment. En chef som tar hand om situationen är i alla fall föredragen och det låter dem leda sina anställda genom exempel.

Och slutligen hade jag varit cheferna vid det sista företaget jag arbetade med, jag skulle fortsätta att uppmuntra samarbete mellan lagmedlemmar och uppmanade mitt team att fortsätta lära sig något nytt varje dag.

Finns det något du skulle göra annorlunda som en företagare i dessa branscher? Kan du erbjuda värdefull insikt i någon av dessa branscher? Låt mig veta i kommentarerna nedan!