Organisk restaurangaffärsplan Exempel - Sammanfattning |

Sammanfattning

Denna restaurangplan för Studio67 är en ny medelstor restaurang som ligger i ett trendigt grannskap Portland, Oregon. Studio67s betoning kommer att vara på ekologisk och kreativ etnisk mat. En tonvikt på ekologiska ingredienser baseras på Studio67s engagemang för hållbar utveckling. Dessutom ökar restaurangen lokala livsmedel när det är möjligt, vilket minskar deras beroende av fossila bränslen som används för transport.

Tjänster

Studio67 erbjuder Portlanders ett trendigt och roligt ställe att ha god mat i en social miljö. Kocken Mario Langostino har en stor repertoar av etniska ingredienser och recept. Studio67 beräknar att de flesta inköp kommer att vara från kockens rekommendationer. Etniska recept kommer att användas för att ge kunderna en varierad, ovanlig meny. Kock Mario kommer också att betona sunda rätter, erkänna trenden inom restaurangbranschen för efterfrågan på hälsosam mat.

Kunder

Studio67 tror att marknaden kan segmenteras i fyra olika grupper som den syftar till att rikta in sig på. Den första gruppen är den ensamma rika som antal 400 000 personer. Den andra gruppen som kommer att riktas är unga glada kunder som växer med en årlig ränta på 8% med 150 000 potentiella kunder. Den tredje gruppen är rika hippies som naturligtvis önskar ekologiska livsmedel samt etnisk mat. Den sista gruppen som är särskilt intresserad av menyns hälsosamma erbjudanden är dieting kvinnor som nummer 350.000 i Portland-området.

Management

Studio67 har samlat ett starkt ledningsgrupp. Andrew Flounderson kommer vara chef. Andrew har omfattande erfarenhet av ledning av organisationer som sträcker sig från sex till 45 personer. Jane Flap ansvarar för alla finans- och bokföringsfunktioner. Jane har sju års erfarenhet som Arthur Andersen CPA. Jans finansiella kontroll färdigheter kommer att vara ovärderligt för att hålla Studio67 på rätt spår och lönsam. Slutligen har Studio67 kocken Marion Langostino som kommer att vara ansvarig för produktionen av venture-projektet. Kock Mario har över 12 års erfarenhet och är en publicerad, synlig fixtur i Portland-samhället.

Viktigaste för Studio67 är den ekonomiska framgång som kommer att uppnås genom strikta finansiella kontroller. Dessutom säkerställs framgång genom att erbjuda en högkvalitativ service och extremt ren, icke-fet mat med intressanta vändningar. Studio67 planerar att höja menynivåerna, eftersom restaurangen blir alltmer trångt och att se till att de tar betalt för känslan av att vara i "i folkmassan".

Marknaden och finansiella analyser visar att med en uppstartskostnader på 141 000 dollar, kan Studio67 generera över 365 000 USD i omsättning för år ett, 565 000 USD i försäljning vid utgången av år två och producera ett nettoresultat på över 7,5 procent på försäljningen i slutet av år tre. Lönsamheten kommer att nås under år två.

Behöver du faktiska diagram?

Vi rekommenderar att du använder LivePlan som det enklaste sättet att skapa diagram för din egen affärsplan.

Skapa din egen affärsplan

Mål

1. Försäljningen av $ 350K det första året, mer än en halv miljon den andra.
2. Personal kostar mindre än $ 300K det första året, mindre än $ 400K det andra året.
3. Lönsam under år två, bättre än 7,5% vinst på försäljning av år tre.

Mission

Studio67 är ett bra ställe att äta, och kombinerar en spännande atmosfär med utmärkt, intressant mat som också är mycket bra för de människor som äter där. Vi vill ha rättvis vinst för ägarna, och en givande plats att arbeta för de anställda.