De darnkunderna ... |

Under helgen bestämde min familj (omedelbar och förlängd) att man skulle prova en av de gamla skolorna i Eugene italienska restauranger. Mina föräldrar hade inte varit där i år, som tidigare hade de känt service och mat var inte värt att gå. Nyligen öppnade en underbar ny eld endast organiskt bageri i association med restaurangen. De bakade varorna är så bra - det är svårt att föreställa sig att restaurangen inte är bra heller.

Så söndag runt 3:30 ringde vi restaurangen och försökte göra en reservation. Deras webbplats anger de enda reserveringarna för parter på 8 eller fler. Vi skulle vara en fest på 9. Vid 3:30 sa de att det inte skulle vara ett problem, men de tog inte bokningar samma dag, och vi borde ringa tillbaka klockan 4:30 och prata med någon från framsidan av huset. Vad? Den här personen som jobbar där kan inte ta hand om det? Han kan inte prata med framsidan av huset och låta dem veta? OK, jag antar att vi borde ha vetat från denna interaktion att restaurangen har några kundproblem.

Så vid 17:00 på pricken vi dyker upp. Det finns redan cirka 15-20 personer där framför oss som väntar på att sitta som restaurangen öppnar. Vi väntar på korta raden och låt värdinnan veta att det kommer att finnas 9 av oss. Det finns fortfarande gott om bord kvar och restaurangen ser ut att vara halvfull. Värdinnan stirrar på mig fritt, öppnar munnen, när jag säger att det finns 9 av oss. Det finns gott om uppenbara tabeller som kan sättas ihop för att rymma oss. Hon ser stressad ut och rinner för att prata med någon annan. De båda kommer tillbaka efter att ha granskat restaurangen och låt oss veta att det blir en timmes väntan. Jag ser förvirrad ut och hon upprepar att det blir en timme, eftersom de uppenbarligen behöver ringa en annan server för att komma in för att hantera oss. Vad?

Samtidigt fanns det några få grupper bakom oss, uppradade och väntade på att sitta. När jag berättas om timmarslutet beslutar min familj att gå någon annanstans. Restaurangen fortsätter alldeles framför oss att sitta på en fest på 2, en fest på 4, en fest på 3 och slutligen en annan fest på 4. Så 13 får sittande efter vi får veta att de inte kan hantera 9 av oss. Självfallet förlorade de oss som kunder.

Så varför skulle ett litet företag göra det? Varför skulle ett företag vända kunder som var villiga att betala dem bra pengar? Mina föräldrar går ut för att äta mycket. Ta med dem, ge dem en bra upplevelse och servera dem god mat, skulle ha tjänat denna restaurang till 2 mycket lojala kunder som brukar ta med många andra människor med dem. Min man och jag gillar också att gå ut för att äta, och våra barn, även om de är unga, är ganska bra på restauranger. Vi kunde också ha varit lojala kunder.

Så varför slog de oss bort? Jag tror att huspersonalens framsida inte kunde vara störd med att flytta borden runt. Jag tror att de såg att det fanns människor bakom oss och bestämde att de inte ville ha eller behöver oss som kunder. Enligt min åsikt måste du vara oerhört framgångsrik eller otroligt dum att vända bort betalande kunder. Vem vet?

Sabrina Parsons, även mamma VD