Holiday Hosting Tips för att vara säker, försäkring om du är ledsen

De flesta matlagningsolyckor gör bra historier senare. Kom ihåg den tid du trodde att en vitlöksklyfta innebar hela glödlampan?

Men sanna matlagningskatastrofer, som friterad kalkonbränder eller sjuka gäster, är inte så roliga.

Så här fungerar försäkringen när sakerna blir sura, plus tips för att vara säkra.

Distraherad matlagning: Recept på katastrof

Matlagning är den främsta orsaken till hembränder, enligt National Fire Protection Association. Och helgdagarna är högsäsong för dem, säger Scott Humphrey, vice vice president för riskkontroll för Travellers Insurance.

Enligt resenären hävdar data från 2012 till 2016, hushållsskador ökade 12% i genomsnitt under veckan från jul till nyårsafton jämfört med den typiska veckan, säger han.

"Speciellt under semestern, när vi förbereder oss på en fest, är vi multitasking och vi glömmer ibland säkerhet," säger Kim Holland, en statsgårdsmäklare i Hayward, Kalifornien.

Husägare försäkring täcker strukturella skador, och både hem och hyresgäster försäkring täcker skador på tillhörigheter, såsom möbler och kläder. De täcker också extra levnadsutgifter, till exempel hotellräkningar, om hemmet är obebodligt medan det genomgår reparation.

tips

• Titta på vad du lagar mat. "Det är ofta träffat," Gee, det är så uppenbart, "säger Humphrey. Men obevakad matlagning är den främsta orsaken till köksbränder, enligt National Fire Protection Association. "Börja inte laga matlagning och gör sedan tvätten", säger han.
• Håll matlagningsområdet fritt från brandfarliga föremål - kom ihåg att rulla lossa ärmar - och torka upp fettutsläpp genast.
• Om en eld börjar i ugnen, håll ugnsluckan stängd och stäng av värmen. Om en eld börjar på spisen, smutta flammorna med ett lock. Ta inte pannan bort från ugnen, säger Humphrey. Om dessa steg inte räcker för att släcka flammorna, evakuera och ring 911.
• Friterar en kalkon? Följ anvisningarna noggrant, säger Humphrey och håller friteraren borta från huset, däck, garage och andra strukturer.

För mycket semester cheer: gäster över-imbibe

Varhelst det äter, är det tänkt att dricka. Om en gäst överdriver alkohol i ditt hus, kör och orsakar en olycka kan du få konsekvenser. Även om du inte skulle hållas ansvarig för den dumpade förarens skador, kan du, beroende på statens lagar, vara ansvarig för skador på andra som är involverade i olyckan, enligt försäkringsinformationsinstitutet, en handelsgrupp.

Hemförsäkring innehåller vanligtvis vätskebetalningsskydd, som skulle betala dina juridiska kostnader upp till de politiska gränserna om ett olycksoffer åtalade dig. Gränserna är vanligtvis $ 100.000 till $ 300.000, säger institutet. Kontrollera din policy för uteslutningar, gränser och villkor.

tips

• "Ha en plan för hur dina gäster ska komma hem om du serverar alkohol," säger Holland. Det kan vara att ordna taxibilar, rida eller bjuda in människor att bo över natten.
• Innan partiet diskutera med dina gäster vilka de utvalda förarna kommer att vara och erbjuda drivrutinerna som speciella desserter, säger Holland.
• Servera gott om mat och erbjuda alkoholfria drycker.

Kockens värsta mardröm: matförgiftning

Det är en sak när människor inte gillar din matlagning, men det är en annan om de blir sjuka. Den medicinska betalningen täckning under hemmet eller hyresgästen försäkring skulle betala gästernas sjukvårdskostnader, upp till policyns gränser, om de blev sjuka eller skadade i ditt hem. Gränserna är vanligtvis mellan $ 1000 och $ 5000 per person.

Hem och hyresgäster försäkringar inkluderar också ansvar täckning, som skulle betala dina försvarskostnader och eventuella domstolspriser om en gäst stämde dig. Ansvarsbegränsningar börjar vanligtvis omkring 100 000 dollar per incident. Du kan få mer ansvarsförsäkring genom att betala extra.

tips

Centers for Disease Control och Prevention Advisory:

• Tvätta händerna efter att ha hanterat rå kött eller ägg och oskadade grönsaker, och före och efter matlagningen, ät eller drick.
• Använd pastöriserade ägg för äggnog och andra recept som kräver rått ägg.
• Håll förkyld mat och varm mat varm. Kyl över rester inom två timmar.
• Tina köttet säkert i kylskåp eller i kallt vatten som byts varje 30 minuter - aldrig vid rumstemperatur.
• Använd en snabbläs termometer för att försäkra dig om att maten är fullt kokad.