Etnisk mat restaurangaffärsplan Exempel - Sammanfattning |

Sammanfattning

Vårt första uttalande till investerare och finansiella långivare, denna restaurang / etnisk mataffär, är en uppriktig offentliggörande av Zara Restaurant & Lounge affärsförslag - Vår avsikt är att ställa realistiska affärsförväntningar och eliminera eventuella frågor om lönsamheten för denna affärsverksamhet.

s har en tendens att måla restaurangplanen med en mycket optimistisk pensel, betonar styrkor och kamuflerar riskerna. Vi, som företagsägare, har en väsentlig andel och ekonomiskt engagemang i denna restaurangs framgång. Vår avsikt är att ha en slutgiltig affärs-, finans- och marknadsplan som inte bara tjänar vårt behov av kapitalfinansiering, men används som vår dagliga affärsplan. Vi har vidtagit alla försiktighetsåtgärder för att validera våra affärs- och finansiella modeller, med fokus på realistiska prognoser. Vi har gjort detta på följande sätt:

1. Vår finansiella modell är förankrad i branschfakta, inte optimism. Vi har baserade kostnader på vår stora bransch och praktisk erfarenhet av liknande företag, validering mot genomsnittliga genomsnittskostnader för den nationella restaurangindustrin och analys mot lokala Atlanta-medelvärden. Vi har tagit en kollektiv titt på alla siffror för att göra solida affärsmässiga uppskattningar.
2. Vår affärsidé har härletts från detaljerade marknadsanalyser. I stället för att bygga ett företag kring ett förutbestämt koncept analyserade vi marknadsfynden och byggde ett koncept runt våra konsumenter. Med andra ord är vår verksamhet byggd för att betjäna en ouppfylld konsumentens vilja.
3. En buffrad finansiell plan som säkerställer tillräcklig kapitalisering. En beredskapsbuffert ingår i startkostnaden för att säkerställa att verksamheten inte är under finansieras, samt ger verksamheten tillräcklig finansiering för att upprätthålla den under de första sex månaderna av uppstarten. Vår branscherfarenhet bekräftar ett längre uppstigningsstadium för restauranger över andra detaljhandel / serviceföretag. Ett vanligt misstag för nya s, men fullt behandlade i den här affärsplanen.
4. En solid riskreduceringsplan. Vi har utvärderat traditionella och otraditionella risker i samband med restaurangfel och redovisat dem direkt i affärsplanen. I stället för att avvisa riskerna har vi identifierat giltiga begränsningsstrategier för varje.
5. Deep Management Experience. Vårt ledningsgrupp har 20 års erfarenhet, involverad i över 86 restaurangen öppningar och djupt engagemang i Atlanta restaurangindustrin.

Det totala kapitalkravet för att starta Zara Restaurant & Lounge är 740 000 dollar, varav 643 000 USD tilldelas startkapital och 97 000 USD som kontantreserv för affärsverksamhet.

Denna plan lämnas in för att säkra ett företagslån för 430.000 dollar. Lånet kommer att användas till utrustning för inköp av utrustning, konstruktion, konstruktion och drift. Ägare, Mr Alex Hunte och Peter Smith investerar 110 000 dollar i personligt kapital. Private Investors, som kommer att vara delägare med ett icke-ledande intresse för verksamheten, kommer att bidra med resterande 200 000 dollar.

Som ägare är vårt åtagande att ta personligt ansvar för all finansiell skuld. Vi har vidtagit de nödvändiga försiktighetsåtgärderna för att säkerställa att verksamheten är fullt kapitaliserad och har tagit upp alla ekonomiska brister för att säkerställa en framgångsrik start av verksamheten. Under ett realistiskt scenario borde företaget ha över 84 000 dollar i kontanter i det tredje året. Även med det sämsta försäljningsscenariot uppnår vi en nettoförlust även vid slutet av år 5. På linjär prognos kommer hela finansiell skulden att gå i pension efter år 7.

Behövs faktiska kartor?

Vi rekommendera att använda LivePlan som det enklaste sättet att skapa diagram för din egen affärsplan.

Skapa din egen affärsplan

Mission

• Zara kommer att vara en inspirerande restaurang som kombinerar en eklektisk atmosfär med utmärkt och intressant mat. Uppdraget är att inte bara ha ett bra matval, men också effektiv och överlägsen service - kundnöjdhet är vårt främsta mål. Zara kommer att vara den valfria restaurangen för en mogen och vuxen folkmassa, par och singlar, unga och gamla, manliga eller kvinnliga.
• Medarbetarnas välfärd, deltagande och utbildning är lika viktiga för vår framgång. Alla behandlas rättvist och med största respekt. Våra medarbetare kommer att känna sig en del av Zara Restaurant & Lounge framgång.
• Vårt koncept kombinerar variation, atmosfär, underhållning och överlägsen personal för att skapa en känsla av "plats" för att nå vårt mål om totalvärde i matsalen / underhållning erfarenhet. Vi erbjuder rättvisa vinster för ägarna och investerarna, och en givande plats för arbetstagarna.

Nycklar till framgång

1. Unikt, innovativt och modernt: Skapandet av en unik och innovativ fin matsal atmosfär kommer att skilja oss från tävlingen. Restaurangen kommer att sticka ut från de andra restaurangerna i området på grund av den unika designen och inredningen. Vi erbjuder en bra middagsupplevelse i en elektrisk atmosfär.
2. Produktkvalitet: god mat, bra service och atmosfär.
3. Menyn Spice of Life: Menyn kommer att vädja till en bred och varierad kundkrets. Vår eklektiska meny har regionala specialiteter runt om i världen, från spanska ceviche, till thailändska och indiska karriärer, till lokala crabcakes.
4. Medarbetarnas behållningsfokus: Anställdas behållnings- och utvecklingsprogram kommer att vara en huvudfokus och framgångsplattform för denna verksamhet. Genom dessa program kommer vi att kunna rita erfarna och elitpersonal och bygga en engagerad arbetskraft. Vi har budgeterat för ett optionsprogram för Chef och Management positions att subventionera en lägre lönebas. Detta sänker vår omedelbara kostnad och lockar högkvalitativ personal.
5. Kostnadsfokus: Vi kommer att kontrollera kostnaderna hela tiden, utan undantag. Kostnadskontrollen kommer att vara en integrerad funktion av restaurangen från början. Kostnadskontroll handlar om att hantera siffrorna - tolka och jämföra siffrorna som påverkar bottenlinjen. 80 procent av framgången för en restaurang bestäms innan den öppnas. Vårt fokus är att sänka kostnaden för varor som säljs för att möta våra vinstmarginalmål genom att hantera följande viktiga delar av kostnaden: Inköp, Mottagning, Lagring, Utfärdande av Inventarier, Rough Preparation, Service Preparation, Portioning, Order Taking, Kontantkvitton, Bankinlåning och betalningsbara konton. Vi kommer att använda denna affärsplan för restaurang / etnisk mat för att spåra faktiska kostnader mot våra prognoser för att hantera verksamheten.

På grund av intensiv konkurrens måste restauranteurs leta efter sätt att differentiera sin verksamhet för att uppnå och behålla en konkurrensfördel. Midtown / Downtown Atlantas ombyggnad kräver en plats som passar in i "det nya utseendet" i samhället, ett som är modernt och underhållande. Zara kommer att fylla den nischen.

Mål

Zara Restaurant & Lounge mål för de tre första verksamhetsåren omfattar:

• Håll matkostnader på mindre än 35% av intäkterna.

• Förbättra vår bruttomarginal från 65,41 % i år 1 till 67,10 i år 2. Dessa är uppnåeliga mål; Vår sträckning är att uppnå 70,73% till år 3.

• Att hålla arbetskraftskostnaden mellan 37-39% av den totala försäljningen.

• Återstår en liten, unik restaurang med eklektisk mat och service.

• Medelvärdet av försäljningen mellan $ 1,200,000 - 1,500,000 per år.

• Att främja och utöka Zara restaurangkonceptet som en unik restaurang i Midtown.

• Utöka vår marknadsföring och annonsering i Atlanta och i närliggande förorter för att öka vår kundbas.

• Att uppnå en lönsam investeringsavkastning för investerare för år 2-6.