5 insider tips för att finansiera din restaurang

Det kan vara svårt att hitta ett traditionellt litet företagslån för att öppna ett nytt mat. Restauranger är berömda för sina höga felfrekvenser och bankerna är mer riskavvikande sedan finanskrisen 2008. Vissa lån kommer inte att låna ut på restauranger, enligt en arbetsdokument från Harvard Business School i 2014.

Din restaurangfinansieringsalternativ inkluderar lån som stöds av US Small Business Administration, online småföretagslån, privata investeringar och crowdfunding. Medan man väger dessa alternativ finns det några saker du kan göra för att öka dina chanser att bli godkända. Följande tips kommer från en panel på Golden Gate Restaurant Associations industrikonferens den 26 juli 2015.

1. Fråga vänner och familj först.

Pitching ditt företag till långivare och investerare tar övning, så börja med din inre cirkel och expandera ut. Att fylla hårda frågor från de närmaste till dig hjälper dig att lära dig ditt företag, och så småningom närma sig långivare och investerare med självförtroende.

[LÄR MER: Jämför småföretagslån]

Mike Harden, medgrundare av det San Francisco-baserade riskkapitalföretaget Artis Ventures, sa att han ofta kan berätta från en första email om det är värt att träffas med en entreprenör. Han sa att han letar efter ägare som känner till sin verksamhet inifrån och ut, är ärliga för sina bekymmer och har "en viss äkthet."

"Du får inte på så sätt på din första pitch," sa han.

2. Få feedback på din affärsplan.

Få feedback på din affärsplan från din advokat, revisor och andra restauratörer, säger Charles Bililies, ägare till Souvla, en avslappnad grekisk matplats i San Franciscos Hayes Valley-stadsdel. Bililier använde också andra restauranger affärsplaner som vägledning för Souvla s.

"Du kanske är den bästa kocken i världen," sade Bililies, "men om du inte kan driva din restaurang som företag, betyder det att du bara slänger stora middagspartier."

3. Ha ditt pappersarbete klart.

Det kan ta månader för vissa SBA-lån att bli finansierade, säger Marlow Schindler, utlåningsrelationer specialist på San Francisco SBA distriktskontoret. Men hon tillade, om du har rätt pappersarbete klart när du ansöker, kan du få finansiering inom några veckor.

För att ansöka om ett SBA-garanterat lån behöver du personliga och företagens inkomstskatt och finansiella rapporter, en låneansökningshistorik och juridiska handlingar som ditt företagslicens och leasingavtal.

4. Vara kritisk mot crowdfunding.

Belöningsbaserad crowdfunding kan vara ett bra alternativ för företag som har en stor e-postlista och sociala medier som följer. Men det kan också vara dyrt när du fakturerar kostnaden för T-shirts eller andra priser för backers, liksom de 5% som populära plattformarna Kickstarter, Indiegogo och GoFundMe tar från det totala beloppet du tar upp.

Derek Dukes ansåg att han finansierade sin San Francisco-restaurang, Lazy Bear, med en crowdfunding-kampanj. Till slut sa han att han bestämde sig för att det "förväntade avkastningen" inte var värt det arbete som det skulle kräva. Men han utesluter det inte helt - han sa att han kanske skulle få ett framtida Lazy Bear-projekt, som en kokbok.

5. Gör inte ett upplysningsavtal.

Entreprenörer vill ofta skydda sina idéer med icke-upplysningsavtal innan deras restauranger öppnas - även om de bara börjar en hamburgarefog, sa Roberta Economidis, en advokat som specialiserat sig på gästbranschen vid advokatbyrån Georgopoulos & Economidis i San Francisco.

Snarare än att slösa bort energi som döljer dina planer, borde du dela dina idéer med människor som kan hjälpa dig att förbättra och genomföra dem, sade Harden.

"Om någon kommer till mig med ett upplysningsavtal är det en stor ursäkt att inte träffa," sade Harden. "Jag vet att de inte är redo att göra det hårda arbetet."

RELATERAD:

Guide för att jämföra småföretagslån

Går du online för ett litet företagslån? Fokusera på april

7 Great Small Business Loan Options för kvinnor-ägt företag

För att få mer information om finansieringsalternativ och jämföra dem för ditt lilla företag, besök Investmentmatomes bästa affärslån sida. För gratis, personliga svar på frågor om finansiering av ditt företag, besök Litet företag avsnitt av vår sida Fråga en rådgivare sida.

Teddy Nykiel är en personalförfattare på Investmentmatome , en personlig finansiell webbplats. E-post: [email protected] . Twitter: @teddynykiel

Bild via iStock.