Chase Safir Föredragna Erbjudanden Middag Med Topp James Beard Kockar
Chase Just KILLED The Chase Sapphire Reserve
Innehållsförteckning:
- Kock Carrie Nahabedian, värd en middag på Brindille i Chicago
- Kocken Paul Kahan, värd en middag på Nico Osteria i Chicago
- Kock Suzanne Goin, värd middagar på A.O.C. och Lucques i Los Angeles
- Kock Nancy Silverton, värd en middag på Osteria Mozza i Los Angeles
- Kock Michael Tusk, värd middagar på Cotogna och Quince i San Francisco
- Kocken Bryan Voltaggio, värd en middag på AGGIO, i Washington, D.C.
- Kock Fabio Trabocchi, värd en middag på Fiola Mare i Washington, D.C.
- Spara ett bord med ditt Chase Sapphire Preferred®-kort
Om du får biljetter till 2015 Chase Sapphire Preferred Private Dinners-serien i år kommer du inte ta reda på vad som finns på menyn fram till händelsens dag - och det är en del av det roliga. Om du är en seriös matentusiast, kan dessa innovativa, multicourse-måltider som kokas av kockar som vann eller nominerades till prestigefyllda James Beard Foundation-utmärkelser vara ett gott sätt att lösa in dina Ultimate Rewards-poäng.
För att vara säker, är denna exklusiva middagsserie inte den enda fördel som Chase Safir Preferred® Card erbjuder till foodies. Varje första fredag till 2015 kan du till exempel få tre Ultimate Rewards-poäng för varje dollar du spenderar på restauranger, i stället för de vanliga två poängen per dollar. Kortet erbjuder också tillgång till exklusiva kulinariska händelser för kortinnehavare under året, som vanligtvis listas på händelsessidan.
Om du letar efter en privat privat middag för att boka de närmaste månaderna, är det här du behöver veta:
Vem? Du måste ha Chase Safir Preferred®-kortet för att få biljetter till dessa evenemang. Du kan boka biljetter till upp till fyra personer.
Var? Du kan välja mellan 11 restauranger i hela USA, med platser i Chicago, San Francisco, Washington, D.C., Los Angeles och New York City.
Hur mycket? $ 175 till $ 400, eller 17 500 till 40 000 Ultimate Rewards poäng per person. Om du betalar med belöningar får du ett relativt konkurrenskraftigt värde på 1 cent per poäng, samma belopp som du skulle få om du löser in dina belöningar för pengarna tillbaka.
Hur gör du en bokning? För att boka biljetter, ring Chase Experiences på 866-266-2095 och ge ditt kontonummer. Gör en reservation för en av de platser som listas här. Om du har allergier eller dietrestriktioner, ge en lista över mat som du inte kan äta, och kocken kommer att göra en speciell middag bara för dig.
Medan menyerna inte kommer att släppas förrän strax innan händelserna, här finns mer information om några av de kockar som presenteras.
Kock Carrie Nahabedian, värd en middag på Brindille i Chicago
Pastry Chef Craigs jordgubb Paris-Brest är delikat, krämig och utsökt! pic.twitter.com/lRwCnGYIHi - BrindilleChicago (@Brindille_Chgo) 10 maj 2013
Carrie Nahabedian vann James Beard bästa kockpriset i Great Lakes regionen 2008. På hennes restaurang i Chicago, Brindille, belyser hon parisiska måltider. I Urban Vivant förklarar Nahabedian varför hon använder lokala ingredienser: "Fördelarna med att laga mat med lokala ingredienser och sourcing av lokala ingredienser är många … det betyder att du får den färskaste produkten under säsongen, du stöder likasinnade individer som delar samma filosofi, fokus och syn som dig själv."
Kocken Paul Kahan, värd en middag på Nico Osteria i Chicago
Emilia-Romagna meny funktioner piadina toppad med stracchino, prosciutto, maskros gröna, älskling #nicoosteria #lunch pic.twitter.com/evum6ltzy0 - Nico Osteria (@NicoOsteria) 11 maj 2015
Paul Kahan, som vann utmärkelsen James Beard Foundation for Outstanding Chef 2013, kommer att vara värd en privat middag på sin Chicago-baserade restaurang, Nico Osteria. "Vi har en slaktare för att kontrollera vilken sorts nötkött vi serverar i våra restauranger som serverar nötkött, vilket är en knepig sak att göra. Vi kan föra in stora kor från olika gårdar och distribuera dem i hela våra restauranger. Vi tar med bröd med lokalt malet organiskt mjöl. Det är bara ett sätt att upprätthålla en högkvalitativ standard, säger Kahan i en intervju med Food GPS.
Kock Suzanne Goin, värd middagar på A.O.C. och Lucques i Los Angeles
Eastern Whitefish för våra första #sundaysupperatlucques pic.twitter.com/EvSbToRuri
- Lucques Restaurant (@LucquesLA) 5 januari 2015
Suzanne Goin, en sju gånger James Beard Award för utestående chefs nominee, kommer att vara värd middagar på två av hennes restauranger i Los Angeles, A.O.C. och Lucques.
I en intervju med James Beard Foundation, när hon talade om hennes nyligen utgivna A.O.C. Kokbok, Goin rekommenderade recept för "The Sweet Pea Pannkakor med Dungeness Crab and Red Onion Crème Fraîche, vårens grönsaksallad med Farro och Meyer Lemon, Alaskan hälleflundra med morot Purée, och många fler" till hem kockar.
Kock Nancy Silverton, värd en middag på Osteria Mozza i Los Angeles
Skate vinge med vit asparges och kronärtskockspuré och krispiga sunchokes. Endast ikväll! pic.twitter.com/nn49wF7iog
- Osteria Mozza (@OsteriaMozza) 29 mars 2015
Nancy Silverton, en Los Angeles-baserad kock, tog hem James Beard Foundation Award för Outstanding Chef 2014. Hon kommer att vara värd en privat middag på sin populära restaurang, Osteria Mozza.
"Det jag tycker mest är mat som inte manipuleras med alla slags knep, med några av de tekniker som människor använder just nu. Jag använder mycket mer traditionella metoder - en grill, en sautépanna, en ugn, "berättade Silverton för L.A. Times i en intervju.
Kock Michael Tusk, värd middagar på Cotogna och Quince i San Francisco
Se @quincesf Kock Michael Tusk gör engelsk ärt risotto i @ grokkerinc / @ sfchronicle video http://t.co/Kna9CjYRvH pic.twitter.com/NatR8shouu
- Chronicle (@sfchronicle) 10 juni 2015
Under 2011 vann San Francisco-baserade kocken Michael Tusk Best Chef Pacific-priset från James Beard Foundation. Hans restauranger, Cotogna och Quince, kommer att vara värd för evenemang i Chase Private Dinner-serien.
När man talade om Quince i en intervju med Food and Wine-tidningen noterade Tusk vikten av färska ingredienser. "Den här restaurangen handlar om säsongsalder", sa Tusk. "Vi går till fyra eller fem bondmarknaden en vecka och vi har ett brett nätverk av småbönder som arbetar för oss."
Kocken Bryan Voltaggio, värd en middag på AGGIO, i Washington, D.C.
Inga middag planer ikväll? Prova vår fläsk Osso Buco @VOLT_AGGIO pic.twitter.com/qYrNVHYynK - AGGIO (@VOLT_AGGIO) 12 oktober 2014
En två gånger nominering för en James Beard Foundation Award och Top Chef runner-up, Bryan Voltaggio kommer att vara värd en middag på AGGIO, hans Washington, D.C., restaurang.
Voltaggio, som nyligen släppte ut kokboken Hem, talar om sitt recept på rostat fläskkulle med kaffebrygga gnugga och pumpa surkål till Associated Press i en intervju: "Det är den perfekta måltiden för mig, för jag kan göra något riktigt gott som tar timmar att laga mat som ska sakta brista, rostad och karamelliserad. … Och allt sådant djup av smak och saftigt kött kommer att ligga på mitt bord, men det tog inte mycket fysiskt arbete." Fiola Mare färgerna i trädgårdsalat! http://t.co/gL6VQDIX3s @FiolaMareDc #WashingtonDC pic.twitter.com/QhIRCrBu5Z - BonVoyageurs (@BonVoyageurs) 12 juni 2015 År 2012 nominerades Fabio Trabocchi restaurang i Washington, D.C., Fiola Mare, nationellt för James Beard Award för årets bästa nya restaurang. I en intervju med Nation's Restaurant News förklarar Trabocchi hur den prisbelönta restaurangen köper sin färska skaldjur: "Häri [i DC-området] använder vi jumbo klumpkrabba och mjuka skalskrabba, och i nordost finns det vild randig havsabborre, Belon-ostron, Nantucket Bay-kammusslor och fläckräkor. Från västkusten får vi Catalina Island havsborrar som är utsökta." Du kan fortfarande boka platser vid dessa privata middagar i november, men platsen är begränsad för varje händelse. Om du letar efter ett kreativt sätt att använda dina Ultimate Rewards-poäng, eller om du bara vill njuta av en måltid i världsklass, överväg att boka en tidig reservation. Claire Davidson är en personalförfattare på Investmentmatome, en personlig finanswebbplats. E-post: [email protected] . Twitter: @ ideclaire7 . Översta bilden via iStock. Kock Fabio Trabocchi, värd en middag på Fiola Mare i Washington, D.C.
Spara ett bord med ditt Chase Sapphire Preferred®-kort
